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はじめに
行きつけだった喫茶店、思い出のお弁当屋さん、代々受け継がれている老舗飲食店、皆さんにも特別な店があるはずです。
飲食店は現在、後継者不足や不況などにより大きな課題を抱えています。もしかすると大切なあのお店も看板を下ろすことを考えているかもしれません。
客にとって良いお店というのは、リーズナブルで美味しいことではないでしょうか。しかしそうした良いお店ほど、質はそのままに価格を限界まで削って頑張りすぎた結果、店じまいになってしまうことが多いのです。
「食」は、三大欲求のひとつ。特に美味しいものは幸せと直結している気がします。仕事や家事・育児が辛くても、美味しいものを食べればリセットされ明日への活力に変えることができます。
そんな飲食店の危機を救うべく2021年4月に立ち上がったのが「まん福ホールディングス」です。食に特化した事業継承プラットフォームとは一体どのようなものでしょうか？一緒に見ていきましょう。
まん福ホールディングスとは？
2021年4月に設立したまん福ホールディングスは、食に特化した事業継承プラットフォーム会社です。ここ数年で飲食店事業者の倒産件数は過去最多を記録しているようで、こうした事業の需要は高まっているのではないでしょうか。
また、長年にわたり後継者不足が叫ばれていますが、一向に解決の兆しは見えません。こうして多くの中小飲食が存続の危機に立たされているのです。この社会的課題を解決することで、日本の豊かな食文化を将来に向けて永続的に発展させることができるのではと思います。
まん福ホールディングスでは課題を抱える事業者を対象に、負債とともに買収をしていきます。しかし、通常のM&Aのように売却するわけではなく、あくまでもブランドのイメージを守ったままでの事業継承となります。
売却はせずブランドを守り拡大させる「売らないファンド」こそが、まん福ホールディングスなのです。
知識と経験が豊富な経営者を送り込み、その店の従業員とともに協力していきます。商品力を強化し、原価を適正価格に見直し、これまでの伝統を守り、持ち味を活かしながらブランド力の向上を目指していきます。
まん福ホールディングスの事業継承プラットフォームの特徴
まん福ホールディングスのサービスである事業継承プラットフォームについて紹介していきましたが、大切に考えている基礎の部分が4つ。
１．日本の日常食文化は世界一豊かでその歴史を未来に向け発展させる
２．日常食文化は、全国の数多くの中小企業により支えられており、創業者の想いや老舗の暖簾を未来に向けバトンタッチを受け、永続的に発展させる
３．家業の伝統を尊重しながら企業へと更に発展させるため中長期的な経営機能を強化させる
４．多様な食文化が持つノウハウや人材などの資産を掛け合わせて新たな食文化を創造していく
食こそが、人間の生きる源といっても過言ではなく、人の喜びの源です。食産業が大きな打撃を受けているからこそ、まん福ホールディングスは専門家を集結させこだわりの「食のM&A」を展開したのです。
まん福ホールディングスの加藤智治社長
まん福ホールディングスの代表取締役社長CEOを務めるのは加藤智治（かとう ともはる）氏です。
1974年に鹿児島で生まれ、開成中学、開成高校、東京大学、東京大学院へ進みました。大学院を卒業した後、ドイツ銀行グループでグローバル金融市場を体感することで現在のビジネスの基盤を作りました。
当時の最短となる3年9ヶ月でマネージャーとなり、29歳には事業会社の経営に携わるなど、同世代とは一線を画すようなビジネスセンスがありました。2009年にはあきんどスシローにターン・アラウンド・マネージャーとして参画。2015年には、ゼビオ株式会社の代表取締役に就任し、2021年4月よりまん福ホールディングスを立ち上げました。
また、2017年より株式会社カカクコムの社外取締役も務めています。
まん福ホールディングスの経営陣
小池正樹（取締役副社長COO） 新卒で現みずほ証券に入社後、26歳で株式会社ゼンショーに転職し、すき家店長、ブロックマネージャー、営業本部長、工場長、人事部長、社長室を経験した後30歳で取締役に。38歳で退社後は株式会社TARMSの前身のコンサル企業を共同創業し大手飲食店の経営に参画しました。
福田哲也（執行役員CTO） 高校卒業後、天王寺都ホテル株式会社に入社に、レストラン業務全般を経験しました。後に、株式会社千房に、1995年には株式会社あきんどスシローに参画。社内リスク管理の整備などで貢献しました。執行役員営業部長、執行役員営業本部長などを務めあげました。
戸倉大輔（執行役員CRO） 1995年に株式会社ゼンショーに入社し、教育部長に。2002年にはすき家営業本部長、2004年営業企画室室長として活躍しました。その後グループ経営企画部部長、新規業態開発室部長を歴任しました。
その他経営陣には、堀川里志（執行役員CFO/公認会計士）、九嶋広一（執行役員CPO）がいます。
まん福ホールディングス 会社概要
社名 まん福ホールディングス株式会社
代表者 加藤智治
設立 2021年4月
所在地 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-15-10第6横芝ビル7階
コーポレートサイト https://manpuku-hd.jp/
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